Gastronomia angolana como ponto de atracção turística — um olhar atento do turismólogo Iami Chissupa

Formado em turismo pela Universidade de Havana (Cuba), Iami Chissupa é consultor gastronómico. O especialista apresenta ao ZN News algumas das soluções para responder aos desafios lançados pelo PR para o problema da atracção turística no País.

Segundo o turismólogo, uma das estratégias viáveis identificadas para a atracção de turistas em Angola passa pela promoção dos pratos típicos locais, porque por trás das tradições gastronómicas está a riqueza cultural de cada região. Ao conhecer o valor nutricional e a peculiaridade culinária local, defende, o turista acaba por… Leia o artigo abaixo da sua autoria.

Com o objectivo de impulsionar o turismo em Angola, o Presidente da República, Sr. João Manuel Gonçalves Lourenço, encomendou ao Ministério um diagnóstico para investigar as razões pelas quais o país ainda não conseguiu atrair turistas de forma significativa.

Uma das estratégias viáveis identificadas é a promoção dos pratos típicos angolanos, visando apresentar ao mundo a riqueza cultural por trás de cada refeição, seu valor nutricional e a peculiaridade da culinária local.

Os pratos típicos representam as tradições gastronómicas de uma região ou país, reflectindo sua história, cultura e os ingredientes locais. Na culinária angolana, esses pratos são preparados com receitas autênticas transmitidas ao longo das gerações, apresentando sabores únicos e desempenhando um papel fundamental na identidade culinária da nação.

Cada região de Angola oferece uma variedade única e deliciosa de pratos. Desde os tradicionais molhos de Funge e catatos magníficos das Lundas até o saboroso mufete de Luanda, a quissangua do Sul e os acompanhamentos cotidianos como a ginguba com bombó ou banana assada, cada um desses pratos possui características distintas que os tornam reconhecíveis e apreciados em todo o país.

Assim como outras culturas valorizam sua culinária, como o sushi japonês, paella espanhola, pizza italiana e feijoada brasileira, é crucial que também promovamos a culinária angolana para que os visitantes estrangeiros reconheçam sua autenticidade, cultura e ingredientes locais, criando uma experiência de valor através da degustação.

É essencial implementar um plano de marketing de longo prazo e envolver todos os angolanos nessa missão, destacando a importância dos pratos típicos em plataformas digitais e promovendo sua valorização globalmente.